Fédérez vos équipes autour de la dégustation

Transmettez une passion

Cette formation clé en main est pensée pour créer un moment fort d'équipe autour de la dégustation. Elle permet d'acquérir les bases de la dégustation et d'aborder l'entraînement à la dégustation avec d'autres produits que les vôtres. Cela permet de ne pas tomber dans les automatismes du quotidien.

Cette formation se déroule en trois étapes.

1. Physiologie du goût
   Grâce à des expériences sensorielles, vous comprenez le fonctionnement de nos sens et identifiez vos propres ressentis à la dégustation.
2. Dégustations de produits de terroirs
   Nous établissons ensemble les profils sensoriels de 3 vins, de 3 fromages, de 3 chocolats et de 2 cafés de spécialités.
3. Mise en situation
   Par des jeux de rôles, vous prenez en main le vocabulaire abordé lors des dégustations pour accompagner vos clients dans leur expérience de dégustation.

Vous souhaitez établir les profils sensoriels de vos produits ou positionner votre produit par rapport à la concurrence d'un point de vue gustatif ? À moins que ce ne soient les accords boissons et mets que vous souhaitiez approfondir ?

Nous construisons ensemble la formation dont vous avez besoin.

Pour cela, nous validerons ensemble les étapes suivantes :

1. Cadrage de votre besoin : les objectifs de la formation.
2. Définition des protocoles de dégustation.
3. Établir le déroulé détaillé de la formation.

Si vous souhaitez proposer à votre équipe un entraînement régulier, nous construirons ensemble un accompagnement spécifique répondant à vos besoins.

Nous suivrons les étapes suivantes :

1. Cadrage de votre besoin : à quels objectifs répond l'entraînement souhaité ?
2. Formation à la physiologie du goût.
3. Mise en place du protocole d'entraînement.