À propos

Amatrice de bons produits depuis toujours, j’ai réalisé que le goût était central dans ma vie. J’ai donc décidé en 2015, de réorienter ma vie professionnelle dans ce domaine et suis maintenant diplômée en dégustation et analyse sensorielle de l’Université du Vin de Suze-la-Rousse.

L’ analyse sensorielle a ceci de passionnant qu’elle utilise tous nos sens pour décrire un produit et en mesurer sa qualité sensorielle. Dans nos sociétés où la vue a pris le pas sur tous nos autres sens, savoir analyser la texture, les arômes, les saveurs, les sons est un atout pour appréhender pleinement la complexité des produits de terroir.