Spécialiste en analyse sensorielle

J’aide à valoriser les produits de terroir grâce à la dégustation

 

Professionnels de la gastronomie, épiceries bio, épiceries de terroir, magasins de producteurs

Je forme à la dégustation pour mieux présenter les produits que vous proposez et mieux les sélectionner. Vous apprendrez à conseiller des accords de saveurs et d’arômes, de mets et boissons.

Entreprises, groupes, événements

J’anime des ateliers de dégustation ludiques, didactiques et conviviaux pour favoriser les rencontres et fluidifier les relations aux seins d’une équipe.

Producteurs

Je vous accompagne dans la caractérisation de vos produits afin d’acquérir le vocabulaire pour mieux les présenter. Je vous aide aussi à améliorer la qualité de vos produits et à optimiser les processus de production.

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À propos

Amatrice de bons produits depuis toujours, j’ai réalisé que le goût était central dans ma vie. J’ai donc décidé en 2015, de réorienter ma vie professionnelle dans ce domaine et suis maintenant diplômée en dégustation et analyse sensorielle de l’Université du Vin de Suze-la-Rousse.

L’ analyse sensorielle a ceci de passionnant qu’elle utilise tous nos sens pour décrire un produit et en mesurer sa qualité sensorielle. Dans nos sociétés où la vue a pris le pas sur tous nos autres sens, savoir analyser la texture, les arômes, les saveurs, les sons est un atout pour appréhender pleinement la complexité des produits de terroir.

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Me contacter

N’hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.